Cárnicos

ENZIQUIM impulsa la innovación en la industria cárnica con enzimas que mejoran textura, unión y rendimiento, para obtener productos de mayor calidad.

Desde hidrólisis de lactosa hasta coagulación, nuestras enzimas contribuyen a la elaboración de productos funcionales y de alta calidad, adaptados a las necesidades actuales del mercado.

Nuestra inulinasa es una alternativa moderna y sustentable para optimizar la conversión de azúcares sin comprometer la esencia que define al producto final.

Soluciones enzimáticas que optimizan la limpieza, con menor impacto ambiental.