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enero 21 , 2021

Rosca de Reyes

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En nuestro país tenemos procesos tan variados de fabricación de pan como estados de la República, siendo la Rosca de Reyes una de la tradiciones panaderas más arraigadas, cuyo origen se encuentra en el siglo XIV en países como Francia y España, y que llegó a nuestro territorio durante la Conquista. Cuenta la historia que …

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Día Mundial del Huevo

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Por iniciativa del International Egg Commission, cada año el segundo viernes de octubre, se celebra el Día Mundial del Huevo, uno de los alimentos más importantes.

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Día de la Leche

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) instauró el 1 de Junio el Día Mundial de la Leche

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En Enziquim contamos con servicios específicos:

Asesoría en la aplicación de enzimas y análisis de estabilidad enzimática en los procesos de aplicación.

Análisis de actividad enzimática.

Análisis de actividad enzimática en producto terminado en alimentos balanceados (harina y pellet) y soporte adaptado a cada necesidad.